Mindent a teljes kiőrlésű lisztről

Mindent a teljes kiőrlésű lisztről

A búzamagban rejlő kincsek A finomliszt sajnos olyan drasztikus eljárással készül, amely során a búzaszem szinte összes értékét eltávolítják, hiszen a lényeg éppen a héjban és a csírában rejlik. A teljes kiőrlésű liszt esetében teljesen más a helyzet, mivel ideális...

Graham kenyér

Graham kenyér

Manapság már többféle gabonából készült, teljes kiőrlésű liszt kapható, így akár naponta új kenyérféle kerülhet az asztalra. Recepteket is variálhatjuk ízlésünknek megfelelően. Ha úgy érezzük, nincs se kedvünk, se időnk a házi sütögetésre, gondoljunk arra, hogy az...

Cserépedényben készült kenyér

Cserépedényben készült kenyér

Szinte minden háztartásban megtalálható egy cserépedény, így ebben a cikkben bemutatok egy nagyon szuper receptet, ennek használatával. Hozzávalók: 4 dkg friss élesztő 75 dkg finomliszt vagy kenyérliszt 4 dl langyos víz 0,5 dl tej 1 ek. só 1 ek. növényi olaj...

Jénaiban sült kenyér

Jénaiban sült kenyér

Jéna városának adománya Nincs olyan háztartás, melyben legalább egy jénai edénnyel ne találkoznánk. Alkotórészeit tekintve rém egyszerű a képlet, hiszen kvarchomokot, szódát és sót tartalmaz megfelelő arányban. A jénai előnye, hogy igazán hőtartó, így a zománcozott...

Mákos kenyér készítése

Mákos kenyér készítése

A mák fontos élelmiszer- és gyógynövénynek számít Magyarországon, azonban szigorúan szabályozott a termesztése. A kerti mák fontos élelmiszernövény: népszerű, mákkal ízesített ételek például a mákos guba és a pozsonyi kifli. Én személy szerint nagyon szeretem a mákot,...

Olaszországot idéző olívás kenyér házilag

Olaszországot idéző olívás kenyér házilag

Az olajfa a mediterrán világ egyik legkorábban nemesített gyümölcsfája, története mintegy hatezer évre tekint vissza. Több száz fajtája létezik, terméséből pedig olajat, vagy csemegebogyót lehet készíteni. Az egészségre gyakorolt hatása rég óta ismert, de alacsony...

>