Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része a kiegyensúlyozott életünknek Hiába végezzük rendszerességgel a gyakorlatokat, ha az étkezésre nem figyelünk eléggé. Ha fogyókúrán törjük a fejünket, érdemes belátni, hogy nagyon sok ételt hanyagolnunk kell. A fehér kenyér pontosan ilyen. Ehelyett készíthetünk házilag is nagyon finom diétás kenyeret. Ez a recept a cukrosok számára is tökéletes, hiszen a búzakorpán kívül kizárólag lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmazó liszteket tartalmaz, ezáltal nagyon laktató, hanem hizlaló és még a cukrod se lesz tőle az egekben.
Hozzávalók 75 dkg kenyérhez:
- 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 10 dkg búzasikér
- 5 dkg tönkölykorpa
- 5 dkg folyékony kókuszolaj
- 10 dkg natúr joghurt
- 2,5 dl langyos víz
- 1,5 dkg himalája só
- 15 dkg magkeverék
- 1 tojás a kenéshez
- 7 g instant élesztő
Elkészítése:
- Összekeverjük egy tálban a lisztet, a tönkölykorpát, a búzasikért, az instant élesztőt és a himalája sót.
- Ehhez hozzáadjuk a kókuszolajat, a joghurtot és langyos vízzel egy rugalmas, puha tésztává gyúrjuk.
- A formát, amiben sütni kívánjuk, kibéleljük, majd megformázzuk és a formába tesszük.
- Konyharuhával letakarjuk, majd 1 órán keresztül kelesszük.
- Ha megkelt, a felvert tojással lekenjük a tetejét.
- Éles késsel bevágjuk a tetejét, majd megszórjuk magokkal.
- Alaposan lespricceljük hideg vízzel.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ℃-ra, majd süssük készre 50 perc alatt.